Producción de Leche y Quesos

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Producción Láctea

El módulo de Producción de Leche y Quesos de Eternum® ERP gestiona el ciclo productivo completo de la industria láctea: desde el ingreso de leche de tambo o por compras, los análisis de calidad, la producción de quesos y mozzarella, hasta los costos de materias primas y productos terminados.

¿Qué hace este módulo?

El módulo de Producción Láctea de Eternum® integra el ciclo productivo completo: controla no solo las compras de leche sino también la producción propia en tambo, incluyendo la alimentación y seguimiento de las vacas. El alimento balanceado puede ser comprado o producido, integrando el módulo de producción de alimentos balanceados y el de acopio o producción de granos.


El sistema abarca 12 pasos del ciclo productivo: siembra, cosecha y acopio, producción de alimentos balanceados, cría y engorde de hacienda, producción de leche, producción de quesos, ventas, distribución, cobranzas, rentabilidad por sector, estadísticas y costos. Esta integración garantiza el control total de los procesos y sus costos en cada etapa.

Principales características

Ingreso de leche de tambo propio o por compras a terceros, con registro de análisis de leche por partida y análisis en tanque antes de producción.
Proceso de desnatado con registro de crema obtenida y su destino, integrado al control de stock de materias primas.
Partes de producción de quesos y bandejas para mozzarella con recetas configurables y control de rendimientos por tipo de producto.
Producción de mozzarella con seguimiento completo del proceso, insumos utilizados y rendimiento obtenido por tanda.
Costos de materias primas y costos de productos terminados: materias primas más costos directos de producción por queso o mozzarella.
Resumen de producción por productos con stock valorizado actualizado en tiempo real para la toma de decisiones comerciales.
Consultas completas: leche obtenida en tambo, análisis de leche, desnatado de crema, insumos de producción y producción de mozzarellas.
Integración con módulos de Cría de Hacienda, Alimentos Balanceados, Acopio de Granos, Ventas y Distribución para el ciclo completo.

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